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    質(zhì)構(gòu)儀用于復(fù)合菌發(fā)酵米粉的制作工藝優(yōu)化

    發(fā)布時(shí)間: 2021-05-26  點(diǎn)擊次數(shù): 947次

    質(zhì)構(gòu)儀(Universal TA)用于復(fù)合菌發(fā)酵米粉的制作工藝優(yōu)化

    南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在《食品工業(yè)科技》期刊2019年第11期發(fā)表題為“復(fù)合菌發(fā)酵米粉的制作工藝優(yōu)化及其香氣成分”的文章,文章中使用質(zhì)構(gòu)儀來(lái)測(cè)定米粉的彈性。

    日本太陽(yáng)科物性分析儀質(zhì)構(gòu)儀流變儀CR-100

     

    日本太陽(yáng)科學(xué)CR-100物性測(cè)定儀適用于多領(lǐng)域測(cè)試,例如加工食品、食品原材料、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、醫(yī)藥產(chǎn)品、化妝品以及工業(yè)制品等。通過(guò)它可以檢測(cè)出樣品的物理特性,這些特性是評(píng)價(jià)食品或者工業(yè)產(chǎn)品原材料的重要指標(biāo)。

     

    加工食品,食品原料,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,漁業(yè)制品

    果凍,布丁,豆腐,魚漿,豆類,面類,糖果,面包,火腿,香腸,奶酪,黃豆優(yōu)酪乳,米果,水果,蔬菜,番茄醬,蛋糕

    醫(yī)藥產(chǎn)品

    錠劑,膠囊,顆粒,軟膏,絆創(chuàng)膏,注射器,注射針,牙科材料

    化妝品

    口紅,唇蜜,凝膠,粉餅,肥皂

    工業(yè)制品

    橡膠,包裝材料,接著劑,膠帶,開(kāi)關(guān),IC晶片,黏土,薄膜

    試驗(yàn)項(xiàng)目:

    ●抗壓強(qiáng)度試驗(yàn) 

    ●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)

    ●蠕變?cè)囼?yàn)     

    ●彎曲試驗(yàn)    

     ●質(zhì)感測(cè)試     

    ●附著力測(cè)試   

    ●疲勞試驗(yàn)    

    ●粘度和粘彈性試驗(yàn)

    技術(shù)參數(shù)

    行程

    120毫米

    測(cè)量負(fù)載

    ±20N、±100N

    測(cè)量裝置

    高精度壓力傳感器

    驅(qū)動(dòng)裝置

    高精度滾珠絲杠

    控制系統(tǒng)

    微處理器

    移動(dòng)速度

    1?600毫米/分鐘

    測(cè)量模式

    壓力測(cè)試模式、固定深度測(cè)試模式、固定移動(dòng)距離測(cè)試模式

    校準(zhǔn)

    自動(dòng)調(diào)零

    接口

    RS-232C

    數(shù)據(jù)輸出

    模擬輸出

    電源

    90至230   VAC,50/60 Hz,單相

    外形尺寸

    主機(jī)W120×D215×H350(mm)

    控制系統(tǒng)W170×D215×H260(mm)

    重量

    主機(jī) 6kg

    控制系統(tǒng)4.5kg 

     

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